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SIGNIFICADO SANGRIENTO DEL POZOLE ( leyenda urbana de México)
SIGNIFICADO SANGRIENTO
del POZOLE
(Leyenda urbana de México)
Nuestros antepasados Aztecas eran muy religiosos
Tanto que a las víctimas sacrificadas
En honor de su dios Huitzillopochtli,
Como estaban impregnadas de la divinidad,
Simplemente se las comían en cachitos…
Bueno, siendo sinceros, no eran todos invitados,
Más bien eran los sacerdotes quienes
Disfrutaban del platillo sagrado que llamaron
El Pozole…, elaborado con maíz Cacahuatzintle.
Y pues ahí los tenían, comiendo su taquito
De carnita humana, junto con las salsas,
Que daban sabor al caldo… ¡Delicioso…!
Y ahí tienen…, que llegan los españoles y para pronto,
Pegan de gritos, al entender el significado
Religioso de tal alimento… ¡Y con razón…!
El maíz blanco tenía gran significado
Por ser parte de la cosmovisión Azteca…
Se asociaba con la Blanca Serpiente de las Nubes,
La que con cuanto desechaba, daba vida al campo.
Igual simbolizaba la Vía Láctea,que destaca
En medio del cielo estrellado…, además era el color
De las primeras luces del día, antes que el sol,
Brillara en todo su esplendor en el horizonte,
Símbolo del renacer del guerrero sacrificado,
Para volver a una nueva vida de esfuerzos…
Un Quetzalcóatl que repta y vuela
Con la serpiente-águila, en su condición
Terrenal y divina… principio y fin que se repetía
Diario, en la concepción religiosa de aquél entonces…
Total aparte de los significados místicos,
los misioneros un buen día probaron el pozole...,
Les pareció un platillo delicioso…
Ah… pero cuando supieron con qué se elaboraba…,
dígase con carne humana...,
Para pronto le hicieron el fuchi y pensaron
Cambiar por algo parecido. Fue como la carne del cerdo,
Sustituyó los pedazos de carne que antes, eran
Obtenidos de los cuerpos de los guerreros sacrificados.
Y ya no fue platillo de principales y sacerdotes,
Ahora se extendió y hasta la fecha, disfrutamos todos
De un platillo delicioso que hace de las fiestas
Todo un acontecimiento… Por cierto reflexionando…
Para los Aztecas tenía un carácter ritual, el cuerpo
Al morir en el altar, ya no era la carne del guerrero,
Al comerla se alimentaban con la carne de su dios…
¿Algún parecido acaso con el ritual cristiano
de la hostia, donde se utiliza el pan y el vino
donde comemos el Cuerpo de Dios,
transustanciado cada día
en el ritual solemne de la misa…? La hostia ya no es pan
y el vino ya no es fruto de la vid, son…,
lo sabemos por la fé,
el Cuerpo y la Sangre del mismo Cristo…
Por eso fue tan fácil convencer a los Naturales,
De realizar el Sincretismo,
para convertir en rito Cristiano…,
Lo que antes sólo era una aberración pagana…
Y el pozole en la actualidad se come
en todos los hogares disfrutando
lo que resultó un platillo delicioso.
(Laisa Salander)
Comentar
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Comentario por juan ignacio arias anaya el julio 9, 2018 a las 1:36pm
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Ma. Gloria Carreón Zapata
GRACIAS por tu bello comentario.
Una delicia culinaria que a ver, antes tuvo otro significado.
Saludos
Ignacio
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Comentario por Ma. Gloria Carreon Zapata el julio 8, 2018 a las 7:00pm
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Lo como mucho más sin embargo ignoraba el origen del pozole. Bueno, ahora es diferente me sale delicioso. Un gusto disfrutar de la lectura estimado Juan Ignacio. Un cordial saludo.
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Ma. Emilia Fuentes B.
Ni te preocupes, que el pozole en verdad, con sus maíces y sus codillos de cerdo, resultan un platillo exquisito
Pero cada quien su gusto
Saludos
Ignacio
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Laura C.
Huy, si te pierdes comer un plato de pozole, has perdido una de las mejores delicias gastronómicas...
Créeme, es de lo mejorcito que hay, aunque ahora ya no contenga carne humana, sino de cerdo.
Saludos
Ignacio
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Hugo
Toda la evangelización de los españoles, se fue adaptando a las costumbres que los naturales ya tenían.
Fue el sincretismo que ocurrió acá y seguramente en todos lados después de la conquista.
Saludos
Ignacio
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